Lovamor  2018
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Denominación de Origen / Añada:
Vino de la Tierra de Castilla y León2018
Terreno:
Arcilloso Calizos
Botella / Graduación Alcohólica:
75 cl. / 13

Cata sensorial Lovamor 2018

Lovamor es un vino amarillo-dorado con algunos destellos que se tornan en un color más anaranjado, de aspecto un tanto rústico, producto sin duda de su elaboración natural.

En nariz Lovamor es un vino de intensidad media, destacan sobre todos aromas amielados, que, tras una segunda aproximación, dejan paso a frutas blancas maduras y algunos recuerdos a mantequilla y reposteria. 

En boca Lovamor es un vino fresco y equilibrado. Con sedosidad y volumen, con buena acidez. Encontramos de nuevo las frutas blancas maduras que Loveamor nos dejo entrever en nariz. Su postgusto es bueno.

Elaboración Lovamor 2018

Lovamor es un vino blanco monovarietal, elaborado por Alfredo Maestro con uvas de la variedad albillo, procedentes de viñedos con suelos de composición caliza y arcillosa principalmente, y con diversas orientaciones. La altitud de los mismos varía entre los 700 y los 1000 metros. La vendimia, manual, se lleva a cabo aproximadamente a finales de septiembre, siempre a tenor del estado de maduración de la uva. Tras el despapillado y estrujado, pasa seis días de maceración con sus propios hollejos a baja temperatura. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con capacidad para 2000 litros aproximadamente, durante este proceso los mostos no son adulterados con ningún tipo de aportación extra, solo las levaduras propias del viñedo intervienen en este proceso. Aproximadamente en marzo Lovamor se embotella. Se trata de un vino con una producción muy limitada.

Maridajes Lovamor 2018

Loveamor puede acompañar todo tipo de quesos cremosos, pasta o pescados grasos como el salmón. La temperatura de servicio ideal para Lovamor se encuentra cercana a los 12º

Opiniones de Lovamor 2018

3.0/5 from 3 ratings.
  • Presentacion
  • Color
  • Aroma
  • Sabor
  • Postgusto
  • Relación Calidad/Precio
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