Bodega los Astrales nace en el año 2000 de la mano de la familia viticultora Romera de la Cruz, productores de uva que decidieron elaborar vino con las uvas que anteriormente vendían a las bodegas para la elaboración de vinos. Situada en Anguix (Burgos).

Bodega los Astrales posee un total de 29 hectáreas de viñedo propio de la variedad de uva Tempranillo (Tinto Fino), de edades comprendidas entre los 25 y los 80 años, elaborando sus vinos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, Bodega los Astrales es una referencia en la Ribera del Duero, elaborando más de 100.000 botellas anuales.